最近、キノコの栄養素などについていろいろ調べてみていたのですが、今日はキノコががんの予防に有効だという記事を見つけました。 キノコをよく食べる人はがんのリスクが低い：話題の論文 拾い読み！：日経Gooday（グッデイ） (nikkei.co.jp) この記事は、2…

先日、姉妹ブログの方できのこの成分エルゴチオネインについて書きました。エルゴチオネインはヒラタケに多く、エリンギ、シイタケにもかなり含まれているということです。 一方、シイタケに特有の成分として、エリタデニンという活性物質が知られています。…

認知症の非薬物療法にアートセラピーがあります。アートは認知症予防のためにも役立つのは確かでしょう。 私もアート好きなので、美術の展覧会を見に行くことは多いです。 今回は東京駅にある東京ステーションギャラリーの佐伯祐三展を見てきました。丁度最…