最近、ひよこ豆を使った料理を街でときどきみかけるようになりました。ひよこ豆は日本ではあまりなじみがないですが、トルコ、インド、中東などの料理でよく登場します。たとえばファラフェルとかフムスなどが有名ですが、こういう料理は身体にもよい気がし…

認知症の予防法として運動や散歩はとても重要です。最近、一日の歩数と認知症の発病頻度には関係があるという興味深い報告がなされました。 これは、英国で行われた研究で、著名な国際誌（JAMA Neurology)に今年発表されました。この研究では、78,430人の成…