タウリンの多い食材について

前回、タウリンの抗老化作用について、書きました。では、タウリンを多く含む食材は何なのかについて、簡単にまとめてみたいと思います。

あるサイトによれば、タウリンは貝類に断トツに多いといわれています。

ベスト５をあげると、牡蠣、ホタテ、アサリ（ハマグリ）、タコ、イカ　という順になります。

牡蠣には特に多いということは、あまり知られていないかもしれません。タウリンは水溶性なので、煮てたべる時は、煮汁もいっしょに摂りたいものです。