私は診療をしていて、認知症と診断される方に栄養バランスに気をつけていない人が多いような印象を持っています。栄養素の中でも、カロテノイドは、高い抗酸化力を持つので、重要なものであると思います。 アルツハイマー病とカロテノイド摂取の関係を示唆す…
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